A MZCL — The Echo of Agave a füst, a föld és az érzékek találkozása.
Küldetésünk, hogy a mexikói mezcal ősi hagyományát modern eleganciába öltöztetve hozzuk el azokhoz, akik értékelik a valódi kézműves minőséget és az élmény lassú mélységét.
Minden csepp mezcal egy történet: a napsütötte agávéföldekről, a tűz illatáról, a kézzel faragott rézüstök melegéről és az emberi szenvedélyről, amely nem ismer kompromisszumot.
Partnereink kizárólag fair trade elvek mentén dolgozó, kis családi lepárlók, ahol az évszázados tudás és a tiszteletteljes földművelés harmóniában élnek egymással.
A mezcal készítése egy lassú, szakrális folyamat:
az agávé szívét – a piñát – tűz fölött, földbe vájt kemencékben pörkölik, majd hagyományos kőmalomban, tahonábanzúzzák szét. Az így nyert nedűt természetes erjesztéssel és kézműves lepárlással alakítják nemes itallá – egy folyékony emlékké a mexikói tájról.
A MZCL minden kóstolóval, minden illattal és minden üveggel a tradíció érzékiségét ünnepli.
Egy világot, ahol az íz nem csupán íz – hanem élmény, lélegzet, és egy csendes meghajlás a mesterség iránt.